Small joys: naturane farbowanie jajek

Postanowiliśmy poeksperymentować w kuchni i zabawić się w farbowanie jajek. Artykuł na MarthaStewart daje kompendium wiedzy na ten temat. Poniżej kilka skrótów na jego podstawie.

Do farbowania możemy wykorzystać takie naturalne barwniki jak czerwona kapusta, buraki, łupiny cebuli, kurkuma czy czarna kawa:

• czerwona kapusta: około 4 szklanki pokrojonej kapusty
• kurkuma: 3 łyżki kurkumy
• łupiny cebuli: łupiny z około 12 cebul
• buraki: około 4 szklanki pokrojonych buraków
• kawa: około litr mocnej czarnej kawy - zamiast wody

Barwniki przygotowujemy wrzucając wybrany do garnka, dolewając ok 1l wody i 2 łyżki białego octu winnego (jeśli trzeba to proporcjonalnie więcej aby przykryć składniki). Taką miksturę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 30 min a następnie odcedzamy.
Następnie w tak przygotowanych roztworach barwników albo gotujemy jajka albo moczymy jajka przez chwilę lub przez dłuższy czas w roztworze barwnika.

Deep Gold : gotować jajka w roztworze kurkumy.
Sienna: gotować jaka w roztworze z łupin cebuli.
Dark, Rich Brown: gotować jajka w roztworze czarnej kawy.
Pale Yellow: moczyć jajka w roztworze kurkumy, 30 minut.
Orange: moczyć jajka  w roztworze z łupin cebuli, 30 minut.
Light Brown: moczyć jajka w roztworze czarnej kawy, 30 minut.
Light Pink: moczyć jajka w roztworze z buraka, 30 minut.
Light Blue: moczyć jajka w roztworze z kapusty, 30 minut.
Royal Blue: moczyć jajka w temperaturze pokojowej w roztworze z kapusty na noc.
Lavender: moczyć jajka w roztworze z buraka, 30 minut a następnie w z kapusty ok 30 sekund.
Chartreuse: moczyć jajka w roztworze z kurkumy, 30 minut a następnie w temperaturze pokojowej w roztworze z kapusty ok 5-10 sekund.
Salmon: moczyć jajka w roztworze kurkumy, 30 minut a następnie w roztworze z łupin cebuli, 30 minut.

Aby utrwalić kolory można jak piszą w artykule użyć lakieru. Można też naoliwić skorupki aby uzyskać efekt błysku. Miłej zabawy!